Det här är min egen variant på guacomole, varsågoda!
3 avocado
1 dl turkisk yoghurt
2-3 vitlöksklyftor
citron
2 tsk sambal oelek
½ tsk salt
Dela och gröp ur avocado ner i en bunke.
Tillsätt yoghurt och pressa ner vitlöksklyftorna.
Dela citronen och pressa ner lite saft i bunken (smaka av senare och tillsätt mer om så önskas) citronen används för att avocadon inte ska mörkna men ger också en mycket god smak. Jag har använt lime ibland och det går också bra.
Kör med mixerstav till en slät röra.
Tillsätt sambal oelek och salt och blanda runt med en slickepott så att det blandas väl. Pröva dig fram till mängden sambal, det finns olika starka blandningar.
Använd slickepotten när den färdiga guacomolen ska ner i serveringsskålen, då går inget av det goda till spillo!
¨¨ ¨¨
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar