Nyskördat från fönsterbrädan

Nu går de att äta!
De små små bladen i mina fönsterkrukor har växt till sig och idag kunde jag blanda ner några i salladen. Ruccolans späda blad har en mild smak, de får en starkare smak när de växer ute och när bladen blir större. Basilikan däremot har en härlig intensiv smak och redan när man knippsar av bladen så doftar de så gott. Nu har de också fått sällskap av två sorters fruktbärande köksväxter, nämligen tomat och paprika.

Tomat är en ny bekantskap för mig när det gäller att odla själv, men de köpta fröna har grott och växer så det knakar. Körsbärstomater ska det förhoppningvis bli på plantorna så småningom.
Paprika prövade jag förra året och det var så enkelt så de prövar jag i år också. Man tar frön från en röd paprika och låter dem torka några dagar och sedan stoppar man ner dem i en kruka med såjord. Trä över en plastpåse och gör några små hål, vattna och efter några dagar kommer även dessa små plantor upp. När de blivit några centimeter så planterar jag över dem i egen kruka. De blir fina i fönstret, blommar och bär frukt. Har man möjlighet att plantera ut dem blir de ännu större men det går att få egna goda paprikor även på fönsterbrädan.
Tänk att man kan odla till en hel sallad i fönstret!


¨¨ ¨¨

Hallon- och vinbärsglass

Den här glassen är så god och jättelätt att göra!

Jag gjorde den med frusna bär som jag plockade förra sommaren, hallon och röda vinbär. Jag tog 2½ dl hallon för jag ville att den smaken skulle dominera lite. Bären fick halvtina och sedan mosade jag dem med mixerstav.

En sockerkaksform med hål i mitten fungerar perfekt att frysa in i. Även detta är ett Arlarecept och bilden är från deras hemsida.

Hallon-och vinbärsglass

6-8 portioner

2 dl hallon

2 dl svarta eller röda vinbär

1½ dl florsocker

2 äggulor

2 dl vispgrädde

2 dl lätt crème fraiche

Mosa bären med gaffel eller i mixer/mixerstav.

Rör i socker och äggulor.

Vispa grädden hårt och rör i crème fraiche och bärmos.

Häll smeten i en rund form och täck med plastfolie.

Frys minst 3 timmar.

Doppa formen i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat ca 30 min före serveringen.

 ¨¨ ¨¨ ¨¨