Chokosesstårta - två varianter

Den här tårtan hittade jag på en gång när jag skulle göra tårta för att vi skulle fira min man. Hans favorittårta är Prinsesstårta och så älskar han choklad, det tog jag fasta på och så blev Chokosesstårtan till. Idag gjorde jag en ny variant på samma tema och här tänkte jag beskriva båda.

Jag bakar ju gärna men när det kommer till tårtor så köper jag oftast färdiga bottnar. Inte för att de är så jättegoda men det är enkelt! Med färdiga bottnar går det superfort att sno ihop en tårta och då kan man fira ofta :)

Med den första varianten av Chokosesstårta använde jag köpta chokladbottnar som numera finns. I övrigt hade jag Prinsesstårtans traditionella fyllning med hallonsylt på första lagret, marsankräm på det andra och vispad grädde på det översta lagret. Allra överst, ett köpt, marsipanlock. Voila!

Den andra varianten består av "vanliga" tårtbottnar medan fyllningen är chokladpudding! Gör chokladpuddingen enligt anvisningar på förpackningen. Ta sedan rejält med chokladpudding på de två första lagren, översta lagret består även här av vispad grädde och till sist ett marsipanlock över alltihop. Låt gärna tårtan stå en stund i kylen. Pudra med lite florsocker vid serveringen. Mums!



¨¨ ¨¨

Uppgradera vardagsmaten med en dippsås!

Det är enkelt att piffa till vardagsmaten med en liten sås eller röra. Jag brukar blanda matyoghurt med någon smaksättning och vips så har man ett gott tillbehör att sätta fram på bordet. Skär man grönsaker och rotfrukter i bitar/stavar så blir det en god dipp eller så tar man en klick för att göra köttfärssåsen, korven och makaronerna eller köttbullarna lite roligare. En sked av en dippsås eller röra på tallriken förhöjer verkligen! Istället för att ställa fram ketchupflaskan så kan man plocka fram taco-såsen/salsan och det som blev över av den hemgjorda guacomolen :)

Vill du förnya maten ikväll så kan du ta 2 dl matyoghurt eller crème fraiche och blanda med något av följande

• ½ tsk grillkrydda 
• ½ tsk italiensk salladskrydda
• 1-2 pressade vitlökar
• ½ tsk sambal oelek

¨¨ ¨¨

Plommonpaj

Ikväll var första gången jag gjorde en paj med plommon och det blev gott, lite syrligt. Hur syrlig eller söt den blir beror säkert på plommonsort och naturligtvis sockermängd, jag tog den mindre mängden. Jag hade läst att plommon passar bra ihop med kokos vilket jag naturligtvis nappade på eftersom jag är förtjust i kokos. Vill man ha mycket smuldeg kan man öka på mängderna i receptet.


ca 1 liter plommon, delade och urkärnade
½-1 dl socker
1 tsk kanel
½ msk potatismjöl

2 ½ dl mjöl
½ dl kokosflingor
2 msk socker
100 gr margarin eller smör


Dela och kärna ur plommonen, är de stora så dela i "kvartar".
Blanda socker, potatismjöl och kanel. Vänd ner plommonen och lägg i en ugnsäker form.
Blanda mjöl, kokos och socker i en bunke, skär matfettet i bitar ner i bunken och nyp ihop till en grynig massa. Fördela smuldegen över plommonen.
Grädda ca 20 minuter i 225 grader.

Ikväll serverade jag pajen med Kesella vanilj, ett alternativ till vaniljsås och vaniljvisp.


¨¨ ¨¨